Benefícios do Pinhão
Festa junina e julina que se preze, tem que ter pinhão! Esta semente comestível da araucária cai do pé entre maio e julho e, por isso, é presença garantida nas festas do período. Por causa do alto valor calórico (100 gramas de pinhão cozido têm 195 calorias), o alimento é perfeito para esquentar a temperatura dessa época do ano. Ele é altamente nutritivo, já que contém vitaminas do complexo B, potássio, cálcio e fósforo. O pinhão também é uma grande fonte de Ferro, nutriente essencial para muitos processos do corpo, incluindo a circulação e regulação do sistema nervoso.
Normalmente, o alimento é consumido cozido. São necessários 40 minutos na panela de pressão para deixar sua polpa no ponto certo. Depois, é só tirar a casca dura e saboreá-lo.
