Dicas para preparar macarrão
Veja algumas dicas preciosas para o preparo do macarrão:
1. Utilize sempre uma panela grande para o cozimento;
2. O sal deve ser acrescentado na água em ebulição, antes do macarrão, assim ela demora menos para ferver;
3. O óleo, que muitos colocam para a massa não grudar, só serve para deixá-la pesada e dificultar a aderência do molho. Para que ele não grude, coloque muita água;
4. Para saber o ponto certo, observe se o alimento está al dente, ou seja, firme e consistente, sem gosto de farinha. É só retirar um fio ou pedaço e experimentá-lo;
5. Passe água fria no macarrão apenas quando for utilizado no preparo de saladas.
